“一座城市，最吸引我的地方，從來不是歷史名勝或者商業中心，而是菜市場。一切不

逛菜市場的城市旅游，等同于不以結婚為目的的戀愛……”

這句經典的話語出自《舌尖上的中國》總導演陳曉卿之口。江南憶，最憶是杭州。說起杭

州，人們腦海中第一浮現的就是西湖、斷橋、吳儂軟語，但在老杭州人的眼里，菜市場才

是真的體現杭州精髓的地方。

菜市場是一座城市的縮影。

浙江省作為農貿市場發展的前沿省份，而杭州又代表了浙江農貿市場，可以說代表著當

下農貿市場的最高水準。那么杭州農貿市場憑借哪些亮點脫穎而出呢？今天，貫通設計

帶你走進杭州菜市場，解析其背后的“秘密”。

農貿市場設計是農貿市場改革的必要步驟。作為農貿市場改革的基石，好的設計可以為

改革的成功打下堅實的基礎，無論是市場還是設計師都值得花費200%的努力。

秘密一：設計創意

吊楣的樣式統一，顯得更為清爽。更是特意為經營戶設計了統一的菜單牌，與其上方的吊楣交相輝映。

設計師針對于老市場燈光照明不足，產品展示效果差的痛點，進行了市場專項設計：燈光

照明設計，不同區域、業態加裝不同色溫的燈光照明。肉類區使用紅色照明燈。

利用空白墻做文化裝飾墻，豐富市場軟裝，提升市場整體形象。采用統一吊頂，提高市場

裝飾的一致性，并將照明燈隱藏在吊頂之中，提高市場美觀度。

秘密二：文化投射

古蕩農貿市場，感受西湖和西溪文化；

到未來科技城看倉前貫農農貿市場，感受數字杭州的電商文化；倉前貫農農貿市場地處

未來科技城板塊，因此，一開始就把“科技便利生活，”作為市場運營服務的理念之一

倉前貫農市場的設計理念體現了“糧倉+科技”兩個區域特色，集中體現了歷史臨安倉

的傳統文化，到今天“科創”倉前的夢幻蝶變。

到康橋運河鄰里，感受杭州的運河文化。康橋農貿市場特別設置了文化長廊，商戶和顧

客在經營或消費的閑暇之余，不僅能了解運河新城建設的歷史變遷和運河文化，還能領

略到博大精深的中國飲食文化。

秘密三：智慧系統

除了文化特色設計，市場還配備了高端的軟硬件系統。空調和冷凍設備就不必說了，最吸

引眼球的，是每個攤位前面都有電子顯示屏，上面有很多滾動信息，可以看到攤主攤位號

名字、電話以及今日菜價。同時還配備了肉菜追溯系統，統一配備智能電子稱，電子顯示

器、商戶信息、菜品信息、消費金額、電子付款二維碼都將通過攤位上方顯示器進行顯示

支付后可以通過小票追溯菜源信息。市場管理方省事，經營戶高效，老百姓也能省心、放心、安心。

更不必說數據屏、線上售賣、公平秤……

秘密四：便民服務

杭州農貿市場內部整體規劃上，融入了“便利”購物的思想，許多市場采用“環形集市”

的規劃理念，購物就像逛集市，轉一圈即可完成采購所需。

為了深化服務，整個市場除了市場基礎功能外，入口及服務臺配置有：政務一體機、宣

傳欄、公平秤、共享充電寶、共享雨傘、微型醫療箱、AED/急救箱、志愿者服務崗、

自動售賣機、自動防疫口罩銷售機、休息坐椅、換零服務等服務實施設備，實現經營

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